RESTAURANTE: " RAMEN KAGURA"

Desde hace tiempo tenía ganas de comer ramen, pero siempre por una cosa u otra, no se había dado la ocasión.


¿ No sabeís lo que es el ramen? Es algo así como un cocido japonés, para que me entendáis, aunque para ser más precisos es una plato japonés compuesto de fideos chinos servidos en caldo, preparado normalmente con pescado, miso o soja y acompañado con distintas partes de carne de cerdo.


Os aseguro que es mejor problarlo, porque está de muerte.


Ayer quedé a pasar el día con Yoli y Javi, y teníamos pensado ir a comer ramen. Seguimos el consejo de nuestra amiga Nat, de ir a un restaurante que según ella es el mejor de Madrid, el "Ramen Kagura"( http://www.ramenkagura.com/index.html), por la zona entre Ópera y la Plaza Mayor.


Hay que ir temprano, a eso de las 13.30h, porque solo reservan mesas a partir de 6 personas y se hace una cola interminable en la puerta.

Es un restaurante sin mucha decoración pero con bastantes mesas. A nosotros nos bajaron a la planta de abajo, y enseguida el camarero nos tomó nota.


La carta está compuesta de platos para compartir de Sushi, como Hosomaki y Maki de distintos tipos, tapas japonesas y varias clases de arroz.


Nosotros pedimos makis rollo California, que son de salmón, palitos de mar, aguacate y pepino. Estaban riquísimos.


Y por fin el plato fuerte, el ramen.

Lo tienen con caldo ( de shio, soja o miso) o seco. Todos llevan fideos chinos, cerdo, verdura y huevo pochado.


También tienen ramen picante y uno especial de temporada cubierto de repollo.


Todos lo pedimos con caldo y cada uno de un tipo distinto. Estaban increíbles.


Hay que escoger el peso, 100gr., 200gr, o 400gr. Para mi gusto el de 200gr se queda corto, pero yo es que soy de muy buen comer.


Como hay que dar un poco la nota, para variar, Yoli y yo nos pusimos unos baberos monísimos que nos trajo el camarero. Comer sopa con fideos gigantes y palillos es bastante dificil y era mejor no mancharse, y sino tenedor y cuchara.

No nos dejamos ni una gotita, jaja. Hay que volver, porque está delicioso.


La cuenta más que razonable, que por cierto se paga arriba antes de salir.


Tres refrescos, plato al centro y tres de ramen, no llegó a 42€.


Definitivamente tengo que volver. A compartir más makis, probar otros caldos y a comerme una platazo de 400gr. de ramen.


La próxima contigo Iván, que lo prometido es deuda.

Ya sabeís. Un sitio totalmente recomendable.

Bueno, bonito y barato. Que aproveche vividores!!

Feliz semana!